Powstaje z nektaru kwiatów krzewu rosnącego w czystych, dzikich rejonach Nowej Zelandii. Słodki i intensywny jak wszystkie miody, ale z wyczuwalną nutką goryczy.
Pachnie wilgotną ziemią i wrzosem. Na tle innych pszczelich produktów wyróżnia go najwyższa zawartość rzadkiego antybiotycznego związku o nazwie methyloglyoxal. Miód manuka – płynne złoto pełne uzdrawiającej mocy.
Australijczycy kwitnący na biało bądź delikatnie różowo krzew urastający czasem do wysokości 15 metrów nazywają drzewem herbacianym. Nazwa manuka pochodzi z języka rdzennych mieszkańców Nowej Zelandii, którzy odkryli cudowne właściwości rośliny. Maorysi żuli młode pędy manuki i pili napój z nasion, by leczyć biegunkę i czerwonkę, naparem z liści łagodzili dolegliwości przewodu moczowego i zbijali gorączkę, a wywar z kory stosowali w przypadku zaparć, kolek, obrzęków oczu i skutków oparzeń. Manukę traktowali także jako środek uspokajający i nasenny. Miód z kwiatów krzewu zaczęły produkować pszczoły przywiezione przez osadników z Europy na początku XIX w. Początkowo jego specyficzny, mocny smak nie znalazł wielu amatorów. Jednak, w latach 30-tych ubiegłego stulecia zauważono, że zwierzęta karmione wzgardzonym przez ludzi pszczelim specyfikiem nie chorują. Tak zaczęła się kariera nowozelandzkiego miodu.
MGO – naturalny antybiotyk
Zawarty w miodzie manuka methyloglyoxal (MGO), choć pewne jego ilości można znaleźć w chlebie, serach, kawie, niektórych alkoholach i innych miodach, w podobnie wysokim stężeniu nie występuje w żadnym innym pokarmie. Dość wspomnieć, że poziom MGO w miodzie z nowozelandzkich kwiatów stokrotnie przewyższa miano methyloglyoxalu w produktach pszczelich z wrzosu, lipy, gryki czy spadzi. MGO jest związkiem organicznym silnie przeciwbakteryjnym i przeciwgrzybicznym. To skuteczny, naturalny antybiotyk decydujący o leczniczej mocy miodu manuka.
Właściwości methyloglyoxalu:
powstrzymuje namnażanie bakterii, grzybów, wirusów i paciorkowców,
leczy łagodne i poważne infekcje, od przeziębienia po grypę,
przyspiesza gojenie ran, oparzeń i odmrożeń, zabezpiecza je też przez zakażeniem,
odżywia, oczyszcza i działa przeciwzapalnie,
wzmacnia układ odpornościowy, chroni przed chorobami,
reguluje pracę układu pokarmowego,
działa probiotycznie.
Poziom MGO w nowozelandzkich miodach jest różny. W zależności od rodzaju miodu jego stężenie wynosi od 30 do 550 mg/kg miodu. Dlatego na etykietach produktów manuka widnieje informacja o minimalnej zawartości tej cennej substancji. Miody manuka mają odpowiednie oznaczenia liczbowe: MGO 30+, MGO 100+, MGO 200+, MGO 400+ i MGO 550+. Im wyższa liczba, tym wyższy poziom methyloglyoxalu i tym silniejsze jego działanie.
Na przeziębienie, trądzik i odleżyny
W przeciwieństwie do innych produktów pszczelich, miodu manuka nie należy rozpuszczać w wodzie. Najlepiej jeść go rano, 2-3 łyżeczki zaraz po obudzeniu, jeszcze przed śniadaniem lub lub po 1 łyżeczce 2-3 razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem. 30 minut przed i 20 minut po spożyciu miodu manuka należy powstrzymać się od picia.Dobrze jest ostatnią dawkę przyjąć przed snem, nawet po umyciu zębów. Miód manuka korzystnie wpływa na stan dziąseł i zapobiega rozwojowi próchnicy.
Zastosowanie miodu manuka:
leczenie chorób układu oddechowego (przeziębienia, ból gardła, kaszel) – co najmniej 2 łyżeczki rano i wieczorem, w ciągu dnia dodatkowo małe porcje dla złagodzenia objawów choroby.
leczenie schorzeń układu pokarmowego (wrzody żołądka i dwunastnicy, helicobacter pylori, refluks, choroby jelit) – 3 razy dziennie minimum 2 łyżeczki, pół godziny przed posiłkiem, bez rozcieńczania i popijania
łagodzenie problemów dermatologicznych (trądzik, egzema, liszaje, alergie) – nakładać cienką warstwę na miejsca zmienione chorobowo, pozostawić na skórze jak najdłużej.
gojenie problematycznych ran (stopa cukrzycowa, odleżyny, uszkodzenia skóry nadkażone bakteryjnie) – 2-3 razy dziennie nakładać miód na ranę, jeśli to możliwe, nie zakrywać rany opatrunkiem. W pierwszej fazie leczenia może pojawić się zwiększony ból. Zagojenie lub poprawa stanu skóry następuje zwykle w ciągu dwóch, trzech dni.
podniesienie odporności, poprawa kondycji, podtrzymanie dobrego samopoczucia – 1-2 łyżeczki dziennie, rano na czczo lub wieczorem przed snem.
Uwaga! Miodu manuka nie należy podawać dzieciom przed ukończeniem pierwszego roku życia oraz osobom uczulonym na produkty pszczele.
